Cambiamenti ed evoluzione nel settore del Food Delivery. Un'indagine sulla nascita delle piattaforme a livello locale

L'elaborato si pone l'obbiettivo di esaminare il recente fenomeno che sta investendo l'intera penisola italiana e che vede il formarsi di nuove realtà di food delivery a livello locale che cercano di distinguersi dalle multinazionali più conosciute. L'indagine, svolta tramite interviste sul campo, cercherà di indagare le motivazioni alla base di questo movimento, la correlazione con la recente crisi sanitaria e le differenze, in termini di vantaggi e svantaggi, che dà l'elemento della territorialità rispetto alle piattaforme multinazionali.