Il tè in Cina: da un'analisi storico-culturale al suo valore economico nel mercato cinese, con repertorio terminografico italiano-cinese.

Il tè è una bevanda che viene ricavata dalla lavorazione delle foglie della Camellia sinensis infuse in acqua. Con la sua storia millenaria è diventata parte integrante di molte culture, prima fra tutte quella cinese. Consumato inizialmente per le sue proprietà benefiche, durante la dinastia Tang (618-907) il tè si diffonde in tutta la Cina diventando una vera e propria arte. Oggi il tè è diffuso in tutto il mondo ed è la seconda evanda più consumata, dopo l'acqua. Oltre al suo valore culturale, il tè cinese ha da sempre anche un'importante rilevanza nell'economia del paese. Il presente elaborato, partendo da un'analisi storico-culturale, mette in rilievo questi due aspetti del tè cinese, ed è diviso in due parti. La prima parte è composta da tre capitoli: il primo naviga la storia e la difussione del tè in Cina e lo sviluppo del suo commercio in Asia prima e poi nel resto del mondo. Analizza poi l'aspetto culturale del tè nella società cinese, includendo anche un focus sul legame tra la lingua cinese e il tè. Il secondo capitolo presenta la Camellia sinensis, ovvero la pianta del tè. Ne descrive le caratteristiche principali e i metodi di coltivazione, raccolta e lavorazione. Vengono poi presentate le sei principali tipologie di tè: tè verde, tè nero, tè bianco, tè Oolong, tè giallo e i tè post fermentati. Il capitolo si chiude con un'analisi dei componenti chimici delle foglie di tè e i benifici associati a un suo consumo regolare. L'ultimo capitolo analizza il mercato del tè partendo da una prospettiva globale per focalizzarsi poi sulla situazione cinese. Vengono analizzati i trend di consumo, l'import e l'export, sottolineando l'importanza che questo settore ha all'interno dell'economia cinese. La seconda parte dell'elaborato presenta il repertorio terminografico italo-cinese relativo al mondo del tè, corredato da un glossario bilingue italiano-cinese e cinese-italiano.