Designing, prototyping, and testing an innovative value proposition for sustainable hospitality in holiday farms

The thesis presents an innovative value proposition for a new accommodation facility: a hospitality farm located in Treviso. The concept is creating a unique and immersive experience for the customer while fostering environmental awareness and promoting respect for the tradition and cultural heritage. Throughout the thesis, the innovative value proposition is designed, prototyped, and tested to align with the business goal but also with sustainable development objectives. The methodological framework integrates design thinking and action research, both supporting an evolution of the business proposal based on the evidence recorded. Business Model Theory and Gamification concept support the theory of this thesis, sharing the core principles with the applied methodologies. The thesis seeks to answer two key questions: How to thrive with an innovative value proposition for more sustainable, eco-conscious, and harmonious tourism in a local area of the Veneto region? How to enhance the tourist’s experience by choosing accommodation on a typical Treviso province holiday farm? To provide useful insights, these topics are investigated using a combination of literature review, interviews and a survey.

La tesi presenta una proposta di valore innovativa per una nuova struttura ricettiva: un agriturismo situato a Treviso. Il concetto mira a creare un'esperienza unica e immersiva per il cliente, promuovendo al contempo la consapevolezza ambientale e il rispetto per la tradizione e il patrimonio culturale. Nel corso della tesi, la proposta di valore innovativa viene progettata, prototipata e testata per allinearsi non solo all'obiettivo aziendale ma anche agli obiettivi di sviluppo sostenibile. Il quadro metodologico integra il design thinking e l’action research, entrambi a supporto di un'evoluzione della proposta imprenditoriale basata sulle evidenze raccolte. La business model theory e il concetto di gamification sostengono la teoria di questa tesi, condividendo i principi fondamentali con le metodologie applicate. La tesi cerca di rispondere a due domande chiave: come sviluppare una proposta di valore innovativa per un turismo più sostenibile, eco-consapevole e armonioso in un'area locale del Veneto? Come valorizzare l'esperienza del turista nella scelta di un alloggio presso un agriturismo tipico della provincia di Treviso? Per fornire spunti utili, questi temi vengono approfonditi attraverso una combinazione di revisione della letteratura, interviste e un questionario.