DIGITAL E SOSTENIBILITA’ NELLE AZIENDE AGROALIMENTARI

Il presente elaborato analizza l’intersezione tra innovazione digitale e sostenibilità nel settore agroalimentare. Si propone una riflessione articolata su come le tecnologie emergenti stiano ridefinendo paradigmi produttivi e comunicativi. Nel primo capitolo si introduce il concetto di Agricoltura 4.0, illustrandone i vantaggi e le principali tecnologie abilitanti, tra cui Intelligenza Artificiale, Internet of Things e Blockchain, con un cenno alle prospettive future dell’Agricoltura 5.0. Il secondo capitolo approfondisce i tre pilastri della sostenibilità (ambientale, sociale ed economica), evidenziando le sfide e le opportunità di transizione verso modelli più sostenibili. Il terzo capitolo esplora il ruolo della comunicazione sostenibile nella filiera agroalimentare. Strumenti digitali e strategie di certificazione vengono analizzati in veste di leve di differenziazione. Infine, il quarto capitolo presenta uno studio qualitativo basato su interviste a casi studio, volto a comprendere come digitalizzazione e sostenibilità si influenzino reciprocamente nella pratica.