Potenzialità e criticità della rendicontazione di sostenibilità nel settore agroalimentare

L'elaborato si concentra sul tema della rendicontazione di sostenibilità nel settore agroalimentare. L’analisi della rendicontazione di sostenibilità nelle imprese agroalimentari è necessaria per osservare e comprendere nel dettaglio le difficoltà e le potenzialità legate a questo strumento; se da un lato emergono i limiti strutturali, tra cui la mancanza di risorse, la frammentazione delle imprese e i ritardi nell’adeguamento normativo, dall’altro emerge la necessità di sviluppare metriche su misura alla struttura dell'impresa presa in esame.