"Corporate Transformations in the Food Industry: A Case Study on the Acquisition of Gruppo Bertoncello by the Alcedo Fund"

-Introduction to the context: Brief overview of the Italian food sector and the relevance of medium-sized companies in the local and global market. - The role of investment funds in the food sector: Analysis of investment strategies in traditional and high value-added sectors such as food. - Description of the investment fund: Fund profile (size, strategy, mission) and motivations behind the acquisition. - Acquisition process by the investment fund of a leading industrial company operating in the food sector (Bertoncello Group), explanation of the acquisition process from a theoretical point of view and analysis of real supporting data. - Motivations/objectives regarding the investment in a company operating in the food sector; - Analysis of the target company: Profile of the acquired company, including history, main products, market positioning, and local/national relevance; - Economic/financial evaluation: Summary of the transaction and estimated value of the company, with an assessment of the economic rationale; - Italian/European pasta/noodle market study; - Analysis of the main players and competitors; - Market and business development strategies; - Subsequent process of aggregation of other companies in the food sector to form the Bertoncello Group by the investment fund, ‘growth strategy by external lines’; - How corporate strategies change with the entry of an investment fund into the corporate structure; - Process of changing the company management from family to managerial; - Changing the company's growth strategy; - Introduction of the logic of management control and industrial control; - Process of divestment of the investment by the fund. Collection of pre- and post-acquisition data by the Alcedo fund of the company Bertoncello Srl, regarding the main areas of the balance sheet, sales channels and production. Theoretical analysis of how business changes in the Italian market after the entry of investment funds into the corporate structure. Interviews with the main subjects and key figures of the acquisition process and subsequent business development, CEO, Advisor, CFO, Commercial Director and President of the Alcedo fund. Analysis of the management control logic of a family business and how it develops/adapts to the transition from a family business to a managerial one. Analysis of the process of divestment of the investment by the investment fund, theoretical analysis and subsequent collection of real data relating to the case examined.

• Introduzione al contesto: Breve panoramica del settore alimentare italiano e della rilevanza delle aziende di medie dimensioni nel mercato locale e globale. • Il ruolo dei fondi d'investimento nel settore alimentare: Analisi delle strategie di investimento nei settori tradizionali e a forte valore aggiunto come l'alimentare. • Descrizione del fondo d'investimento: Profilo del fondo (dimensione, strategia, mission) e motivazioni dietro l'acquisizione. • Processo d’acquisizione da parte del fondo d’investimento di una primaria società di industriale operante nel settore alimentare (Gruppo Bertoncello), spiegazione del processo di acquisizione dal punto di vista teorico e analisi di dati reali a supporto. • Motivazioni/Obiettivi relativi all’investimento in una realtà operante nel settore alimentare; - Analisi dell'azienda target: Profilo dell'azienda acquisita, inclusi storia, prodotti principali, posizionamento di mercato, e rilevanza locale/nazionale; - Valutazione economico-finanziaria: Sintesi della transazione e del valore stimato dell'azienda, con una valutazione del razionale economico; - Studio di mercato Italiano/Europeo della pasta/gnocchi; - Analisi dei principali player e competitor; • Strategie di mercato e di sviluppo del business; • Successivo processo d’aggregazione di altre società del settore alimentare per la formazione del Gruppo Bertoncello da parte del fondo d’investimento, “strategia di crescita per linee esterne”; • Come cambiano le strategie aziendali con l’entrata nell’assetto societario di un fondo d’investimento; • Processo di modifica della gestione aziendale da familiare a manageriale; • Modifica della strategia di crescita dell’azienda; • Introduzione delle logiche di controllo di gestione e controllo industriale; • Processo di dismissione dell’investimento da parte del fondo. Raccolta di dati pre e post acquisizione da parte del fondo Alcedo della società Bertoncello Srl, relativamente alle principali aree di bilancio, canali di vendita e produzione. Analisi teorica di come cambiano i business nel mercato italiano dopo l’entrata nell’assetto societario di fondi di investimento. Interviste ai principali soggetti e figure chiave del processo di acquisizione e del successivo sviluppo del Business, Amministratore Delegato, Advisor, CFO, Direttore Commerciale e Presidente del fondo Alcedo. Analisi delle logiche di controllo di gestione di un’azienda familiare e come si sviluppano/adeguano al passaggio da azienda familiare a manageriale. Analisi del processo di dismissione dell’investimento da parte del fondo di investimento, analisi teorica e successiva raccolta dati reali relativi al caso esaminato.