I fattori che determinano l'andamento dei prezzi dei cereali e la loro volatilità: un approccio econometrico mediante l'impiego di modelli in forma ECM e in differenze.

Questo lavoro esamina alcuni dei possibili fattori alla base del rapido aumento dei prezzi dei cereali (grano, mais e soia) sul mercato internazionale dal 2002 e stima il contributo di un set di variabili macroeconomiche e finanziarie che condizionano le curve di domanda e offerta. L'analisi econometrica ha quindi cercato di evidenziare l'esistenza di una relazione di equilibrio utilizzando un modello a correzione dell'errore per poi occuparsi del fenomeno di variabilità in termini di volatilità storica utilizzando un modello nelle sole differenze.