Un percorso di ricerca che, dopo aver inquadrato il concetto di sostenibilità nella teoria economica, si concentra nello studio di un caso aziendale: Univer-bar s.r.l., piccola impresa veneta produttrice di lavastoviglie per esercizi di ristorazione collettiva. Inizialmente si definisce il suo posizionamento sul mercato ed il suo business model, identificando i punti di forza e i limiti dell'organizzazione. Successivamente si elabora un percorso di sviluppo sostenibile coerente con la realtà descritta.
Identità e possibilità di sviluppo sostenibile della UNIVER-BAR S.R.L.: piccola impresa produttrice di lavastoviglie per esercizi di ristorazione collettiva.
Cecchin, Giulio
2015/2016
Abstract
Un percorso di ricerca che, dopo aver inquadrato il concetto di sostenibilità nella teoria economica, si concentra nello studio di un caso aziendale: Univer-bar s.r.l., piccola impresa veneta produttrice di lavastoviglie per esercizi di ristorazione collettiva. Inizialmente si definisce il suo posizionamento sul mercato ed il suo business model, identificando i punti di forza e i limiti dell'organizzazione. Successivamente si elabora un percorso di sviluppo sostenibile coerente con la realtà descritta.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14247/14822