Percorsi insoliti del vino: percorsi urbani e periurbani nella Laguna di Venezia

Questo elaborato studia e approfondisce il fenomeno della viticoltura urbana focalizzandosi sulla città di Venezia. La parte iniziale analizza il rapporto che la città ha avuto nei secoli con il vino, le cui testimonianze perdurano tutt’oggi nei numerosi vigneti che si trovano nei suoi territori. Questo ha permesso di avere una visione più ampia intorno alla viticoltura urbana, indagata nel contesto del tema più esteso dell’agricoltura urbana. Vengono successivamente presi in analisi alcuni casi studio inerenti il recupero di antichi vigneti urbani, il cui esame permette di evidenziare gli aspetti relativi ad un’ottica turistica. L’ultima parte consiste nella progettazione di un applicativo per smartphone che dia la possibilità di individuare i vigneti urbani storici e nel caso di Venezia di intraprendere enopercorsi.